Μια νόστιμη γρήγορη και εύκολη ιδέα για μεσημεριανό γεύμα έτοιμη σε λιγότερο από 10 λεπτά. Ζυμαρικά με ζεστό λάδι αρωματισμένα με σκόρδο, τζίντζερ και τσίλι και σερβίρονται με pak choi και ένα μαρμελάδα βραστό αυγό.
Έχω δει πολλά βίντεο στο Tik Tok πρόσφατα για Hot Oil Noodles, οπότε σκέφτηκα να τα δοκιμάσω και εγώ. Είμαι τεράστιος θαυμαστής οποιουδήποτε είδους ασιατικού φαγητού, οπότε αυτά με γοήτευσαν πραγματικά.
Οι περισσότερες από τις συνταγές που είδα χρησιμοποιούν απλώς ζυμαρικά με λάδι και καρυκεύματα, αλλά σκέφτηκα ότι θα το έκανα πιο ισορροπημένο γεύμα προσθέτοντας λίγη πρωτεΐνη και μια μερίδα λαχανικών.
Η μέθοδός μου χρησιμοποιεί μόνο ένα τηγάνι τόσο ελάχιστο πλύσιμο που είναι πάντα ένα μπόνους! Χρησιμοποιώ ένα wok για μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι θα ήταν επίσης μια χαρά.
Προσθέστε τα noodles, το pak choi και το αυγό στο wok, καλύψτε με βραστό νερό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Αφαιρέστε το pak choi μέχρι τη μέση για να μην ψηθεί πολύ.
Στραγγίζουμε τα noodles και προσθέτουμε το γουόκ ξανά στη φωτιά με λίγο σησαμέλαιο. Ζεσταίνουμε μέχρι να καπνίσει.
Προσθέστε το σκόρδο, το τζίντζερ, τις νιφάδες τσίλι, το φρέσκο κρεμμυδάκι και τη σάλτσα σόγιας σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, ρίξτε αυτό το καυτό λάδι.
Ανακατεύουμε μέσα τα noodles ώστε να καλυφθούν με όλο αυτό το νόστιμο αρωματικό λάδι.
Στη συνέχεια, προσθέστε τέλος το pak choi και το αυγό και απολαύστε! Τόσο γρήγορο και εύκολο και έτοιμο σε λιγότερο από 10 λεπτά. Το έχω φτιάξει ήδη για μεσημεριανό δύο φορές αυτή την εβδομάδα, είναι τόσο καλό!
Αν σας ενδιαφέρει ο αριθμός των θερμίδων, τον υπολόγισα στις 440 θερμίδες για αυτή τη μερίδα.
Θέλετε να συζητήσετε περισσότερα για υγιεινές συνταγές, συμβουλές και κίνητρα; Ελάτε μαζί μας στο δικό μας Ομάδα Facebook.
Τυπώνω
Ζυμαρικά με ζεστό λάδι
Περιγραφή
Μια νόστιμη γρήγορη και εύκολη ιδέα για μεσημεριανό γεύμα έτοιμη σε λιγότερο από 10 λεπτά. Ζυμαρικά με ζεστό λάδι αρωματισμένα με σκόρδο, τζίντζερ και τσίλι και σερβίρονται με pak choi και ένα μαρμελάδα βραστό αυγό.
Συστατικά
- 60 νουντλς αποξηραμένων αυγών
- 1 αυγό
- 100g pak choi
- 1 κ.γ σησαμέλαιο
- 1 κουτ σκόρδο
- 1/2 κουτ τζίντζερ
- 1/2 κουτ νιφάδες τσίλι
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
- 1 κ.γ είμαι ιτιά
Οδηγίες
- Προσθέστε τα noodles, το αυγό και το pak choi σε ένα wok. Καλύψτε με βραστό νερό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Στα μισά του χρόνου μαγειρέματος, αφαιρέστε το pak choi για να αποτρέψετε το υπερβολικό ψήσιμο.
- Στραγγίζουμε τα νουντλς και το αυγό και ξαναβάζουμε το γουόκ στη φωτιά.
- Προσθέστε το σησαμέλαιο και μαγειρέψτε μέχρι να κάψει.
- Σε ένα μπολ προσθέστε το σκόρδο, το τζίντζερ, τις νιφάδες τσίλι, το φρέσκο κρεμμυδάκι και τη σάλτσα σόγιας. Στη συνέχεια ρίχνουμε το καυτό λάδι.
- Ανακατεύουμε μέσα τα noodles μέχρι να ενωθούν πλήρως με τη σάλτσα.
- Προσθέστε το pak choi και το αυγό και σερβίρετε αμέσως.
