Ψάρι ψητό με σάλτσα κάπαρης ντομάτας

Ψητό ψάρι με σάλτσα κάπαρης ντομάτας είναι μια εύκολη συνταγή ψαριού με φρέσκια ντομάτα, σκόρδο, ασκαλώνια και κάπαρη που είναι έτοιμη σε λιγότερο από 20 λεπτά.

Ψάρι ψητό με σάλτσα κάπαρης ντομάτας

Προσπαθώ να τρώω ψάρι δύο φορές την εβδομάδα ως υγιεινή πηγή πρωτεΐνης και αυτή η υγιεινή συνταγή Ψητού Ψαριού με Σάλτσα Κάπαρης Ντομάτας είναι τόσο γευστική και εύκολη στην παρασκευή. Είναι ένα απλό πιάτο με λίγα μόνο υλικά, επομένως είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε υψηλής ποιότητας για να επιτύχετε τη μέγιστη γεύση. Σκεφτείτε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, φρέσκο ​​πιπέρι, ώριμες ντομάτες εποχής και ένα καλό ξηρό κρασί. Αυτές οι λεπτές διαφορές μπορούν να κάνουν ένα γεύμα να πάει από καλό σε εξαιρετικό. Περισσότερες συνταγές ψαριών που μπορεί να σας αρέσουν, δοκιμάστε αυτό το μαυρισμένο ψάρι, το τηγάνι Cajun-Spiced Fish with Tomatoes και το Tacos με μπακαλιάρο.

Πώς να ψήσετε ψάρια

Ψήστε ψάρια σε δύο απλά βήματα!

• Ρυθμίστε το κρεατοπαραγωγής στο χαμηλό και τοποθετήστε το ψάρι περίπου έξι ίντσες από τη φλόγα. Εάν δεν έχετε ρύθμιση χαμηλής κατανάλωσης κρεατοπαραγωγής, τοποθετήστε το ψάρι πιο μακριά και παρακολουθήστε το.
• Ψήνετε το ψάρι μέχρι να ψηθεί. Ο χρόνος θα εξαρτηθεί από το πάχος του ψαριού, αλλά θα πρέπει να είναι έτοιμο σε περίπου 6 με 8 λεπτά.

Σάλτσα κάπαρης ντομάτας

Αυτή η σάλτσα κάπαρης ντομάτας για ψάρια μαγειρεύεται σε λιγότερο από 15 λεπτά και είναι τόσο γευστική.

1. Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μέτριο τηγάνι.
2. Σοτάρετε το σκόρδο και τα ασκαλώνια για τέσσερα με πέντε λεπτά σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
3. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και αλατοπιπερώνουμε.
4. Ρίχνουμε το κρασί και μαγειρεύουμε για περίπου πέντε λεπτά μέχρι να μειωθεί.
5. Προσθέστε την κάπαρη και μαγειρέψτε για ένα λεπτό.

Τι να σερβίρετε με ψητά ψάρια

Αυτό το ψάρι με σάλτσα κάππαρης ντομάτας θα ήταν νόστιμο πάνω από ζυμαρικά ολικής αλέσεως, ρύζι, σπειροειδή νουντλς κολοκυθιού ή ρύζι κουνουπιδιού.

Για ένα επιπλέον λαχανικό, μπορείτε επίσης να βάλετε μερικά σπαράγγια στο δίσκο με τα ψάρια και να τα ψήσετε ταυτόχρονα. Μερικές άλλες επιλογές για συνοδευτικά με λαχανικά είναι τα πράσινα φασόλια, το μπροκολίνι σκόρδου ή τα ψητά σπαράγγια.

Παραλλαγές:

• Ψάρι: Τα αποψυγμένα κατεψυγμένα ψάρια θα λειτουργήσουν αν δεν έχετε φρέσκο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε φιλέτο λευκού ψαριού, όπως τιλάπια, σφυρίδα, μπακαλιάρος ή καλκάνι.
• Ντομάτες: Εάν οι ντομάτες είναι εκτός εποχής, χρησιμοποιήστε κονσέρβα ντομάτες σε κύβους. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ντοματίνια ή ντοματίνια για τη σάλτσα.
• Κρασί: Αν δεν σας αρέσει να μαγειρεύετε με οινόπνευμα, χρησιμοποιήστε ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών.
• Είδος κρομμύου: Αλλάξτε το ασκαλώνιο με κόκκινο κρεμμύδι.
• Ελιές: Προσθέστε ελιές καλαμάτας στη σάλτσα.

Περισσότερες συνταγές για ψάρι που θα λατρέψετε: