Μοιράστε σε…
Αυτά τα Τραγανά μπισκότα κετο αμυγδάλου δεν είστε πια στα όνειρά σας, κετο φίλοι.
Ονομάζονται το όμορφο λάθος μου που μετατράπηκε σε τραγανά μπισκότα κετο αμύγδαλο.
Αυτός είναι ο λόγος που ο πειραματισμός στην κουζίνα είναι διασκεδαστικός, αλλά μπορεί να είναι δαπανηρός εάν είναι μη βρώσιμος.
Ευτυχώς για εμάς, αυτή η συνταγή για μπισκότο κετο αμύγδαλο είναι ένα από τα αγαπημένα μας.
Πέρυσι, έφτιαξα νόστιμα μπισκότα αμυγδάλου για τον δίσκο με το γλυκό μου τα Χριστούγεννα.
Ήθελα επιλογές επιδόρπιο κετο χωρίς ζάχαρη για την κυρία CBB, αλλά σε όλους άρεσαν.
Ουρα για μένα γιατί κάθε φορά που κάποιος αγαπά αυτό που δημιουργώ, με κάνει χαρούμενο.
Κέτο μπισκότα αμυγδάλου με μια τραγανή κρούστα
Προχωρώντας, σκέφτηκα να τα ξαναφτιάξω, αλλά αυτή τη φορά πρόσθεσα πολύ βούτυρο.
Το αποτέλεσμα κατέληξε να είναι αυτά τα εξαιρετικά λεπτά, τραγανά μπισκότα κετο αμύγδαλο.
Δεν είχα ιδέα πώς να τα ονομάσω εκτός από αυτό που ήταν και είχαν γεύση, τραγανά μπισκότα κετο αμύγδαλο.
Θα βρείτε τις χρυσές βουτυρώδεις άκρες με το εκχύλισμα αμυγδάλου και το γλυκαντικό να λιώνουν στο στόμα σας.
Εάν επιλέξετε να παραλείψετε το εκχύλισμα αμυγδάλου, αφαιρεί τη συνολική γεύση του μπισκότου.
Τέλος, Keto Cookies που δεν είναι μαλακά.
Είτε το πιστεύετε είτε όχι, αλλά προσπαθώ για πάνω από ένα χρόνο να φτιάξω ένα τραγανό μπισκότο για την κυρία CBB.
Τακτοποιηθήκαμε σε ένα Μπισκότα Κέτο γιατί ήταν τραγανό, και τα λατρεύει.
Λοιπόν, τους αγαπάμε και οι δύο.
Εάν ακολουθείτε α κετογονική δίαιταθα ξέρετε ότι δεν βρίσκετε συχνά ένα τραγανό μπισκότο κετο.
Όποτε χρησιμοποιούσαμε αλεύρι αμυγδάλου, τα μπισκότα κετο έβγαιναν σαν κέικ.
Μια απαλή υφή είναι ωραία, αλλά το να γίνει κάτι γλυκό είναι αυτό που λαχταρούν όσοι κάνουν δίαιτα Κέτο.
Πώς να κάνετε τα μπισκότα Keto τραγανά
Έχουν υπάρξει πολλές φορές που έχω δοκιμάσει να φτιάξω ένα τραγανό μπισκότο κετο και δεν τα κατάφερα.
Έχω μάθει από το όμορφο λάθος μου ότι το βούτυρο είναι φίλος σου.
Το κύριο λάθος στη συνταγή μου ήταν ότι πρόσθεσα πολύ βούτυρο.
Εάν είστε κετο, λέτε, „Υπάρχει πολύ βούτυρο;“
Δυστυχώς, το πολύ λίπος σε μια συνταγή τείνει να απλώνει ό,τι ψήνετε.
Καλωσορίστε τα Crispy Keto Almond Cookies, τα οποία είναι λεπτά σαν πατατάκια αλλά ω τόσο καλά.
Βασικά σημεία που πρέπει να ληφθούν υπόψη Για να πάρετε ένα τραγανό μπισκότο
Έχω δύο συμβουλές εκτός από το λάθος βουτύρου παραπάνω που θα επιτρέψουν σε αυτά τα μπισκότα να φτάσουν στο υψηλότερο δυνατό τραγανό δυναμικό τους.
Συμβουλή #1 Αφήστε τα να καθίσουν όλη τη νύχτα σε ένα ταψί στο φούρνο σας.
Αφήνοντας τα μπισκότα στο φούρνο τα στεγνώνει ακόμα περισσότερο όλη τη νύχτα.
Συμβουλή #2 Παγώστε τα για μια μέρα περίπου για να ενωθούν οι γεύσεις του μπισκότου.
Για όσους ψήνουν σπιτικές λιχουδιές κετο, μπορεί να διαπιστώσετε ότι έχουν καλύτερη γεύση με τον καιρό.
Αυτό συμβαίνει με αυτά, αλλά είναι πάντα προσωπική άποψη.
Έφαγα ένα από αυτά τα μπισκότα κετο αμυγδάλου αφού κρυώσουν, και ήταν βουτυρώδη και τραγανά, και μπορούσατε να δοκιμάσετε το εκχύλισμα αμυγδάλου.
Προσθέτοντας τα αμύγδαλα κομμένα σε φέτες στο κουρκούτι μπισκότων προσθέτουμε επιπλέον τραγανό, καθιστώντας τα διπλά τραγανά.
Ένα άλλο κρίσιμο σημείο είναι να προσθέσετε τις φέτες αμύγδαλου με το χέρι, ώστε να μην θρυμματιστούν σε κομμάτια.
Ας ξεκινήσουμε να φτιάξουμε αυτή την απλή συνταγή για μπισκότα κετο.
Απλά τραγανά κέτο μπισκότα αμυγδάλου χωρίς γλουτένη
Η εκτυπώσιμη έκδοση είναι παρακάτω
Συστατικά
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 300 βαθμούς
- Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα
- Σε ένα μεγάλο μπολ ή στο μίξερ προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από τις φέτες αμύγδαλου και μετά ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ανακατέψτε με το χέρι τις φέτες αμύγδαλου στο κουρκούτι ομοιόμορφα
- Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι, μαζέψτε το κουρκούτι και σε 9 μπισκότα (12 αν θέλετε μικρότερα μπισκότα) με απόσταση περίπου 2 ίντσες μεταξύ τους καθώς θα απλωθούν.
- Καλύψτε με λαδόκολλα και χρησιμοποιώντας τον πάτο ενός φλιτζανιού ή πιέστε προς τα κάτω κάθε μπισκότο
- Ψήνουμε για 12-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι άκρες
- Σβήστε το φούρνο και αφήστε το για 5 λεπτά και μετά αφαιρέστε το σε μια σχάρα για μπισκότα
- Αφήστε τα να κρυώσουν για άλλα 30 λεπτά ή ακόμα και όλη τη νύχτα για βέλτιστα τραγανά.
- Αν τα αφήσετε όλη τη νύχτα, βάλτε τα σε ένα ταψί στο φούρνο μέχρι το πρωί.
Κάντε κλικ στην παρακάτω κάρτα συνταγής για να δείτε και να εκτυπώσετε τα τραγανά μπισκότα κετο αμύγδαλου.
Χρόνος προετοιμασίας:
15 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος:
18 λεπτά
Συνολικός χρόνος:
33 λεπτά
Συστατικά
-
2 φλιτζάνια αλεύρι ψιλό αμύγδαλο
-
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
-
3/4 φλιτζανιού μαλακωμένο βούτυρο
-
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-
3/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη αλλυλόζη ή γλυκαντικό εγκεκριμένο από κετο
-
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα αμυγδάλου
-
1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
-
1 μεγάλο αυγό (η θερμοκρασία δωματίου είναι απαραίτητη)
-
1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα κομμένα σε φέτες
Οδηγίες
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 300 βαθμούς
Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα.
Σε ένα μεγάλο μπολ ή στο μίξερ προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το
φέτες αμύγδαλου και στη συνέχεια ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.
Ανακατέψτε με το χέρι τις φέτες αμύγδαλου στο κουρκούτι ομοιόμορφα
Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι, μαζεύουμε τη ζύμη και προσθέτουμε 9 μπισκότα
περίπου 2 ίντσες μεταξύ τους καθώς θα απλωθούν.
Καλύψτε με λαδόκολλα και χρησιμοποιώντας τον πάτο ενός φλιτζανιού ή πιέστε προς τα κάτω κάθε μπισκότο.
Ψήνουμε για 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι άκρες
καφέ
Σβήστε το φούρνο και αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε το στο α
σχάρα για μπισκότα.
Αφήστε τα να κρυώσουν για άλλα 30 λεπτά ή ακόμα και όλη τη νύχτα
βέλτιστη τραγανή.
Αν τα αφήσετε μια νύχτα, τα βάζετε στο φούρνο να ψηθούν
σεντόνι μέχρι το πρωί.
Μπορείτε να βρείτε όλες τις συνταγές κετο μου στην παραπάνω σελίδα του αναπτυσσόμενου μενού.
Συζήτηση: Τι άλλο θα μπορούσατε να προσθέσετε σε αυτά τα Keto Cookies; Τσιπς σοκολάτας, μύτες κακάο, τριμμένη καρύδα;
Θα θέλατε να μου αφήσετε τα σχόλιά σας παρακάτω;
Mr.CBB
Εγγραφείτε στο Canadian Budget Binder
Εγγραφείτε στο Canadian Budget Binder και αποκτήστε το αποκλειστικό μου CBB Emergency Binder ΔΩΡΕΑΝ!
Μοιράστε σε…
