Το πιο εύκολο ψωμί Keto Fathead

Μοιράστε σε…

Το Keto Fathead Bread ήρθε στο μυαλό την περασμένη εβδομάδα όταν η κυρία CBB ήθελε να φτιάξει κέτο κουλούρια.

Αργότερα το βράδυ, δεν είχαμε την ενέργεια να κυλήσουμε και να δημιουργήσουμε τρύπες σε κουλούρια.

Αντ ‚αυτού, πήραμε τη χαλαρή διαδρομή και δημιουργήσαμε ένα μικρό ποδοσφαιράκι και το μετατρέψαμε σε παχύ ψωμί.

Αν και ήμασταν δύσπιστοι, το ψωμί έγινε φανταστικό. Θα σας αρέσει πολύ.

Επιτρέψτε μου να σας δείξω πώς τα καταφέραμε.

Τι είναι το ψωμί Keto Fathead;

Η ζύμη Fathead είναι ένα μείγμα από αυγά, αλεύρι αμυγδάλου και άλλα κοινά συστατικά ψησίματος που οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν στο κέτο ντουλάπι τους,

Θα διαπιστώσετε ότι το κέτο παχύρρευστο ψωμί είναι λίγο βαρύ, όπως θα βρείτε με τα κέτο bagels.

Δεν υπάρχει τίποτα κακό σε αυτό, ειδικά αν το φρυγανίζετε με βούτυρο ή κάνετε γαλλικό τοστ.

Αυτό που μου αρέσει να κάνω είναι να προσθέτω το δικό μου σπιτικό σιρόπι σφενδάμου κετο χωρίς ζάχαρη πάνω από την κορυφή.

Δεν προσπαθώ να σας πειράξω, αλλά είναι νόστιμο και κοστίζει πολύ λιγότερο από αυτό που αγοράζετε Costco.

Μπορείτε να βρείτε μια εκτενή λίστα με προϊόντα κετο που έχουμε δει στο Costco και δύο καρβέλια κετοψωμί κοστίζουν 8,99 $.

Σχετίζεται με: Όλα τα προϊόντα Keto στην Costco με φωτογραφίες

Ελέγξτε τι τρώτε και πώς φτιάχνεται

Αυτό που μου αρέσει στο να φτιάχνω το ψωμί με κετο λιπαρά είναι ότι έχω τον έλεγχο των συστατικών.

Για παράδειγμα, για αυτό το παχύ ψωμί, ψιλοκόψα το σκόρδο και το πρόσθεσα στη ζύμη.

Έκανα συγκεκριμένα αυτό το παχύρρευστο ψωμί αλμυρό για να το βουτήξουμε στον χυμό της ντοματοσαλάτας μας.

Τις μέρες που βιαζόμαστε, παίρνουμε δύο φέτες και προσθέτουμε τυρί τσένταρ και τονοσαλάτα.

Αν υπάρχουν πάντα δύο συνταγές κετο στο ψυγείο μας, είναι Αυγοσαλάτα και τονοσαλάτα.

Θα βρείτε επίσης κρύο καφέ για να φτιάξετε παγωμένο καφέ κετο και βραστά αυγά.

Άλλες συνταγές που φτιάχνουμε χρησιμοποιώντας ζύμη κεφαλής

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτή την απλή ζύμη με χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος, φιλική προς την κετογένεση για να φτιάξετε αυτές τις παρακάτω συνταγές.

Μπορεί να είχα στρώσει το βούτυρο σε λίγο χοντρό, αλλά είμαι Βρετανός και αγαπάμε το βούτυρο μας.

Ένας άλλος λόγος για τον οποίο απολαμβάνουμε το ψωμί κετο παχιού, επειδή δεν παίρνετε μεγάλη φέτα ψωμί.

Εάν θέλετε ένα πιο σημαντικό κομμάτι ψωμί, το μόνο που κάνετε είναι να διαμορφώσετε τη ζύμη με λίπος ψηλότερα πριν την ψήσετε.

Θα πάρετε λιγότερες φέτες, αλλά αν θέλετε μεγάλες, σχηματίστε τις μεγάλες και απολαύστε τις.

Αποθηκεύουμε το ψωμί μας κετο παχύρρευστο στο ψυγείο όπως το αφήσαμε έξω μια φορά και μουχλιάστηκε.

Η πρότασή μου είναι να το βάλετε στο ψυγείο μόλις κρυώσει ή να το καταψύξετε αν κάνετε φραντζόλες από πριν.

Προσθήκη σπόρων από πάνω

Το τελευταίο πράγμα που πρέπει να εξετάσετε είναι αν θέλετε μια επικάλυψη όπως σουσάμι, παπαρουνόσπορος κ.λπ.

Μερικές φορές βουρτσίζω ασπράδια αυγών πάνω από το ψωμί και άλλες λίγο νερό.

Ούτως ή άλλως λειτουργεί εάν σκοπεύετε να προσθέσετε σπόρους στην κορυφή του ψωμιού κετο-λίπους.

Εάν χρησιμοποιείτε αυγά ή ασπράδια αυγών, θα διαπιστώσετε ότι το καρβέλι θα έχει κιτρινωπό χρώμα.

Πώς να φτιάξετε ψωμί Keto Fathead

Εκτυπώσιμο ReΗ κάρτα cipe είναι παρακάτω.

Τύπος: ΚΕΤΟ, Χαμηλοί Υδατάνθρακες, Χωρίς Γλουτένη

Δεν χρειάζεται πια να μείνεις χωρίς ψωμί για το υπόλοιπο της ζωής σου.

Με τα χρόνια, έχουμε φτιάξει πολλές συνταγές με ζύμη παχύρρευστη, εκτός από το ψωμί κετο παχιάς.

Ειλικρινά, είναι τόσο εύκολο στην παρασκευή του και έχει εξίσου καλή γεύση με ένα κέτο bagel.

Συστατικά ψωμιού Keto Fathead

Οδηγίες για να φτιάξετε το ψωμί Keto Fathead

1. Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 350 βαθμούς
2. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή ετοιμάστε το κουκούτσι της πίτσας σας για το φούρνο
3. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τα ξηρά υλικά μας και ανακατεύουμε
4. Χρησιμοποιώντας ένα μεσαίο μπολ σπάστε τα αυγά σας και χτυπήστε τα.
5. Σε μεσαίου μεγέθους μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, προσθέστε το τριμμένο τυρί μοτσαρέλα και τους κύβους του μαλακωμένου τυριού κρέμα.
6. Ψήνουμε στο μικροκύματα το μείγμα του τυριού σε δυνατή φωτιά μέχρι να λιώσει τελείως για περίπου 2 λεπτά.
7. Κινήσου γρήγορα
8. Ξεκινήστε ανακατεύοντας το τυρί όσο είναι ζεστό και ρίχνοντάς το στο μπολ ξηρού μείγματος.
9. Αρχίστε σιγά σιγά να προσθέτετε τα αυγά και να ανακατεύετε γρήγορα μέχρι να σχηματιστεί μια μπάλα ζύμης
10. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να ενωθούν όλα και την πλάθουμε σε ένα καρβέλι ψωμί.
11. Αφήστε το να ξεκουραστεί στο μπολ για 5 λεπτά σκεπασμένο με μια πετσέτα και βάλτε το στην εστία ή τον πάγκο όπου είναι ζεστό.
12. Αλείφουμε με λίγο νερό και πασπαλίζουμε φρυγανισμένο σουσάμι (προαιρετικά)
13. Ψήνουμε στους 350 βαθμούς για 25 λεπτά (προσθέτουμε αλουμινόχαρτο από πάνω αν ροδίσει πολύ γρήγορα)
14. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να καθίσει για 10 λεπτά.
15. Κόψτε το και προσθέστε ό,τι θέλετε σε αυτό. Μας αρέσει να το φρυγανίζουμε και να προσθέτουμε βούτυρο, μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη και φυστικοβούτυρο.

Είτε έτσι είτε αλλιώς, αυτό το ψωμί κετο κάνει ένα υπέροχο σνακ και ένα ακόμα καλύτερο σάντουιτς φρυγανισμένο ή φρέσκο.

Απολαύστε το και πείτε μου τη γνώμη σας για τη συνταγή μας για το ψωμί Fathead στα παρακάτω σχόλια.

Mr.CBB

Εάν δεν είστε συνδρομητής και θέλετε να μάθετε περισσότερα για τα οικονομικά και τα τρόφιμα, εγγραφείτε τώρα. 🙂

Μοιράστε σε…