Συνταγή Easy Slow Cooker Chili

Αυτό Εύκολη συνταγή τσίλι αργού μαγειρέματος είναι το σπιτικό τσίλι στα καλύτερά του! Ιδανικό για πάρτι και τροφοδοσία πλήθους!

Μια εύκολη συνταγή τσίλι αργής κουζίνας

Αν είστε σαν εμάς, απολαμβάνουμε τσίλι όλο τον χρόνο! Είτε πρόκειται για το τέλειο Game Day grub είτε για κυριακάτικα δείπνα, είναι πραγματικά πολύ ωραίο να το σιγοβράζεις στην αργή κουζίνα όλη μέρα. Θα λατρέψετε αυτό το απλό αλλά εντελώς γευστικό τσίλι!

Δοκιμάστε και τη δική μου απλή συνταγή με λευκό κοτόπουλο τσίλι! Ακολουθηστε Το Picky Palate στο Instagram για καθημερινή έμπνευση συνταγών.

Τι θα χρειαστείτε

• έξτρα παρθένο ελαιόλαδο– Θα χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο για να σοτάρετε τα λαχανικά
• κρεμμύδι– Μου αρέσει να χρησιμοποιώ λευκό κρεμμύδι. Φροντίστε να είναι ψιλοκομμένο.
• φρέσκο ​​σκόρδο– Το φρέσκο ​​σκόρδο προτιμάται πάντα, αλλά και το προκομμένο σκόρδο σε βάζα είναι επίσης μια χαρά.
• αλεσμένο λουκάνικο– Μαζεύω τα λουκάνικα Τζίμι Ντιν. Ο κιμάς βοδινού λειτουργεί εξαιρετικά επίσης.
• ζωμό κοτόπουλου– Αναζητήστε τον ζωμό κότας με μειωμένο νάτριο.
• μαύρα φασόλια– Τα μαύρα φασόλια σε κονσέρβα λειτουργούν μια χαρά, φροντίστε να στραγγίξετε τα υγρά πριν τα προσθέσετε στο τσίλι.
• ντομάτες σε κύβους– Τα ήπια κουτάκια Rotel είναι η προτιμώμενη επιλογή μου.
• τοματοπολτός– Ο πελτέ ντομάτας βοηθά να πήξει το τσίλι. Προσθέτει επίσης ένα ωραίο στρώμα γεύσης.
• ξηρό Ranch Dressing Seasoning– Βρείτε τα πακέτα καρυκευμάτων Ranch dressing στο νησί dressing σαλάτας.
• αλεσμένο κύμινο– Το αλεσμένο κύμινο βρίσκεται στο τμήμα μπαχαρικών του παντοπωλείου. Η αρωματική του γεύση είναι τέλεια στο τσίλι.
• τσίλι σε σκόνη– Η σκόνη τσίλι προσθέτει άλλη μια βαθιά στρώση γεύσης τσίλι.
• σκόρδο αλάτι– Το αλάτι Lawry’s Garlic Salt είναι το αγαπημένο μου.
• ολόκληρος jalapeños– Θα χρησιμοποιήσετε jalapenos για να σιγοβράσει το τσίλι. Προσθέτει γεύση, αλλά όχι πολύ θερμότητα.
• φρέσκο ​​κόλιανδρο– Ο φρέσκος κόλιανδρος προσθέτει την τέλεια φρέσκια μπουκιά.

Πώς να φτιάξετε αυτή τη σπιτική συνταγή τσίλι

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Όταν ζεσταθεί, προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 επιπλέον λεπτό. Προσθέστε το αλεσμένο λουκάνικο, το μαγείρεμα και το θρυμματισμένο μέχρι να ροδίσει. Όταν ψηθεί, προσθέστε το μείγμα του λουκάνικου μεγάλη κατσαρόλα 5-8 λίτρων σε χαμηλή ρύθμιση. Προσθέστε το ζωμό, τα μαύρα φασόλια, τις ντομάτες σε κύβους, τον πελτέ ντομάτας, το Ranch Dressing Dry mix, το κύμινο, τη σκόνη τσίλι και το σκόρδο αλάτι. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Προσθέστε δύο ολόκληρα jalapeños στο τσίλι. Κλείστε το καπάκι της αργής κουζίνας και αφήστε μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 4-6 ώρες. Αφαιρέστε το καπάκι και χρησιμοποιήστε μια σειρά από κουτάλια για γεύση και αλατοπιπερώστε όπως χρειάζεται. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο, ανακατεύοντας να ενωθεί. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Μπορώ να φτιάξω σπιτικό τσίλι χωρίς αργή κουζίνα;

Ναι, ακολουθήστε τη συνταγή και προσθέστε τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα αντί για αργή κουζίνα. Σιγοβράζετε σε χαμηλή θερμοκρασία όπως θα κάνατε σε μια αργή κουζίνα.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μιας αργής κουζίνας και της κατσαρόλας;

Το Crock-Pot είναι ένας τύπος αργής κουζίνας. Ωστόσο, δεν είναι κάθε slow cooker ένα Crock-Pot. Το Crock-Pot είναι το όνομα μιας μάρκας που πρωτοεμφανίστηκε στην αγορά τη δεκαετία του 1970. Έχει μια κατσαρόλα που περιβάλλεται από ένα θερμαντικό στοιχείο, ενώ μια αργή κουζίνα είναι συνήθως μια μεταλλική κατσαρόλα που βρίσκεται πάνω από μια θερμαινόμενη επιφάνεια. Ο όρος αργός μάγειρας δεν είναι μάρκα αλλά αναφέρεται στον τύπο της συσκευής. Υπάρχουν πολλές άλλες μάρκες που κατασκευάζουν αργές κουζίνες, όπως η KitchenAid και η Cuisinart.

Λάθη που πρέπει να αποφεύγετε όταν φτιάχνετε τσίλι

1. Μην προσθέτετε ωμό κρέας στο τσίλι σας, φροντίστε πρώτα να ροδίσει. Η πρώτη εντολή πριν προσθέσετε οτιδήποτε άλλο στην κατσαρόλα είναι να ροδίσετε οποιοδήποτε κρέας στη συνταγή σας. Αυτό το σημαντικό βήμα προσθέτει μια επιπλέον αλμυρή γεύση που απλά δεν μπορεί να αναπαραχθεί σιγοβράζοντας στην εστία ή σε μια αργή κουζίνα. Επιπλέον, η υφή βελτιώνεται πολύ όταν το κρέας ψήνεται.
2. Μην αγοράζετε από το κατάστημα που αγοράσατε «μπαχαρικά τσίλι». Χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​αλεσμένο κύμινο και τσίλι σε σκόνη και άλλα καρυκεύματα για γεύση.
3. Μην περιμένετε να καρυκεύσετε το τσίλι μέχρι το τέλος, αλατοπιπερώστε όσο θέλετε! Καρυκεύστε νωρίς και καρυκεύστε συχνά. Όταν προσθέτετε καρυκεύματα από νωρίς, οι γεύσεις αναπτύσσουν μια ακόμη πλούσια γεύση ενώ το τσίλι σιγοβράζει. Γευστική δοκιμή στην πορεία.
4. Μην ξεχάσετε ένα στύψιμο ή δύο χυμό λάιμ πριν το σερβίρετε! Αυτό φέρνει μια λαμπερή γεύση σε κάθε μπουκιά.
5. Έχετε πολλά toppings διαθέσιμα για τους καλεσμένους σας, όχι μόνο τυρί και ξινή κρέμα 🙂 Δείτε τα αγαπημένα μου toppings τσίλι στο κάτω μέρος αυτής της ανάρτησης.

Μπορώ να αντικαταστήσω τα μαύρα φασόλια με άλλες ποικιλίες;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια ποικιλία φασολιών προτιμάτε. Έχω ετοιμάσει αυτή τη συνταγή τσίλι με λευκά φασόλια, φασόλια garbanzo, φασόλια και φασόλια pinto. Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε έναν συνδυασμό όλων αυτών.

Όταν ετοιμάζω τη συνταγή μου για σπιτικό τσίλι με αργή κουζίνα, σιγοβράζω πάντα είτε τα jalapeños είτε τις πιπεριές τσίλι Anaheim μέσα στο τσίλι ενώ μαγειρεύεται όλη την ημέρα. Δίνει ωραία γεύση χωρίς να είναι πολύ πικάντικο.

Συμβουλές για να φτιάξετε το καλύτερο τσίλι

1. Όταν έχετε χρόνο, όλα είναι θέμα σιγοβρασμού. Όσο περισσότερο σιγοβράζετε, τόσο πιο εκπληκτική γεύση θα έχετε.
2. Μου αρέσει να τοποθετώ ένα ολόκληρο Anaheim Chili ή jalapeño μέσα στο τσίλι για να σιγοβράσει επίσης. Με αυτόν τον τρόπο αποκτάς ακόμα περισσότερη γεύση!
3. Σερβίρετε αυτή τη συνταγή με μια ωραία σαλάτα σεφ με πολλά λαχανικά.
4. Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο για 3-4 ημέρες στο ψυγείο. Τα Mason Jars λειτουργούν εξαιρετικά επίσης.

Οι καλύτερες ιδέες για γαρνιτούρα με τσίλι

1. Αβοκάντο
2. Κρέμα γάλακτος
3. κόλιαντρο
4. Ντομάτες κομμένες σε κύβους
5. Salsa
6. Τυρί
7. Κρεμμύδι
8. Χαλαπένιος
9. Κρακεράκια

Ποιες είναι οι καλύτερες πλευρές για το σερβίρισμα τσίλι;

Όταν έχουμε τη νύχτα με τσίλι, γενικά έχουμε ένα μικρό μπαρ με όλα τα γαρνιτούρα σε μικρά μπολ. Το καλαμποκάλευρο είναι υπέροχο για να το σερβίρετε με τσίλι μαζί με τσιπς τορτίγιας και σάλσα. Μερικές φορές σερβίρουμε τσίλι πάνω από ρύζι στον ατμό. Μην ξεχνάτε τα σκυλιά τσίλι! Νόστιμο και πάνω από τα αγαπημένα σας χοτ ντογκ!

Αποφάγια

Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Ξαναζεσταίνετε όσο χρειάζεται.