Αυτό Σούπα Enchilada κοτόπουλου Η συνταγή διαρκεί μόλις λίγα λεπτά για να προετοιμαστεί και είναι ιδανική για να ταΐσετε ένα πλήθος. Μπορεί να γίνει στο μάτι της κουζίνας ή στο Crock Pot. Αυτή η γεμάτη γεύση σούπα enchilada είναι το τέλειο δείπνο για τόσες πολλές περιπτώσεις.
Σούπα Enchilada κοτόπουλου
Δεν υπάρχει τίποτα σαν ένα ωραίο ζεστό μπολ με αυτή τη σούπα κοτόπουλου Enchilada! Λατρεύω το πόσο ευέλικτο είναι. Μπορείτε να το ετοιμάσετε στην αγαπημένη σας κατσαρόλα σούπας στο μάτι της κουζίνας ή να το αφήσετε να μαγειρευτεί αργά στην κατσαρόλα για το κυριακάτικο δείπνο, αν θέλετε. Χρησιμοποιώ πράσινη σάλτσα enchilada για τη σούπα μου, αλλά μπορείτε επίσης να επιλέξετε κόκκινη σάλτσα enchilada. Πολλές επιλογές για εσάς, είναι μια από τις αγαπημένες μας συνταγές για σούπα. Είναι πάντα ένα από τα αγαπημένα του πλήθους.
Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε και τη συνταγή μου Quick Fix Taco Soup! Ακολουθηστε Το Picky Palate στο Instagram για καθημερινή έμπνευση συνταγών.
Τι θα χρειαστείτε
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο– Θα χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο για να σοτάρετε το λευκό κρεμμύδι και το σκόρδο.
- λευκό κρεμμύδι– Ψιλοκόβουμε το λευκό κρεμμύδι πριν το προσθέσουμε στη σούπα.
- σκόρδο– Ψιλοκόψτε φρέσκο ή αγοράστε το ψιλοκομμένο σκόρδο που πωλείται σε μικρά βαζάκια κοντά στην περιοχή των προϊόντων του παντοπωλείου.
- πράσινη σάλτσα enchilada- Ελέγξτε το νησί των μεξικανικών φαγητών για τις σάλτσες enchilada. Παίρνω τα ήπια κουτάκια.
- ζωμό κοτόπουλου– Είναι δυνατή η χρήση ζωμού κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο.
- μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου– Μαγειρέψτε το δικό σας στήθος κοτόπουλου ή χρησιμοποιήστε ένα κοτόπουλο ψητό για γρήγορη προετοιμασία.
- κρέμα γάλακτος– Χρησιμοποιήστε κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά για καλύτερα αποτελέσματα.
- ντομάτες σε κύβους με πιπεριές– Το Rotel είναι μια εξαιρετική επιλογή. Ψάξτε για τα ήπια κουτάκια. Το πρωτότυπο είναι αρκετά πικάντικο.
- αλάτι kosher– Το αλάτι Kosher είναι ένα χοντρό αλάτι που χρησιμοποιείται συνήθως στη μαγειρική και το ψήσιμο.
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι– Για καλύτερα γευστικά αποτελέσματα χρησιμοποιήστε φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
- αλεσμένο κύμινο– Το αλεσμένο κύμινο προσθέτει μια πινελιά καπνιστού στρώματος γεύσης στη σούπα.
- σκόρδο αλάτι– Ελέγξτε για το αλάτι σκόρδου της μάρκας Lawry.
- τριμμένο τυρί– Χρησιμοποιώ ήπιο τριμμένο τυρί για τη συνταγή.
- φρέσκο κόλιανδρο– Ο φρέσκος κόλιανδρος προσθέτει χρώμα και φρεσκάδα στη σούπα.
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σούπα κοτόπουλου Enchilada
- Βάλτε το λάδι σε ολλανδικό φούρνο 5 qt σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Βάζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε καυτό λάδι και τα σοτάρουμε για 3-5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου, σάλτσα enchilada, κύμινο, καρύκευμα σκόρδου και ντομάτες. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να ψηθεί για 10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το τυρί και το μαγειρεμένο κοτόπουλο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για 15-20 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Γεμίστε κάθε μπολ σούπας με μια χούφτα θρυμματισμένα τσιπς τορτίγιας. Απολαμβάνω!
Πώς να φτιάξετε σούπα κοτόπουλου Enchilada σε κατσαρόλα
- Θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα Crock Pot 5 λίτρων ή μεγαλύτερο. Χαμηλώστε τη θερμότητα στο χαμηλό.
- Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο πάνω από την εστία μέχρι να μαλακώσουν. Μεταφέρετε τα μαλακωμένα λαχανικά στο Crock Pot και συνεχίστε με τις οδηγίες συνταγής προσθέτοντας υλικά στο Crock Pot.
Παραλλαγές Συνταγών
- Έχετε μερικές ωραίες παραλλαγές που μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτή τη σούπα. Αντί για κοτόπουλο, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα μαγειρεμένο μοσχαρίσιο κρέας της επιλογής σας. Το τριμμένο βοδινό κρέας θα ήταν υπέροχο.
- Μπορείτε να προσθέσετε καλαμπόκι, μαύρα φασόλια, φασόλια garbanzo και ποικιλίες λευκών φασολιών. Όλα τα νόστιμα πρόσθετα.
- Δοκιμάστε να προσθέσετε την αγαπημένη σας καυτερή σάλτσα, περισσότερο τριμμένο τυρί και θρυμματισμένα τσιπς τορτίγιας.
Πώς να σερβίρετε τη σούπα
Σερβίρετε τη σούπα κοτόπουλου Enchilada σε ατομικά μπολ με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις, όπως τριμμένο τυρί, καυτερή σάλτσα, τσιπς τορτίγιας και ακόμη και jalepenos αν θέλετε. Εξαιρετική για κυριακάτικα δείπνα, πάρτι ημέρας παιχνιδιών, διακοπές, όπως πείτε, αυτή η συνταγή σούπας είναι μια επιτυχία.
Πώς να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα
Αποθηκεύστε όποια σούπα έχει απομείνει σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Ξαναζεσταίνετε όσο χρειάζεται.
Μπορεί η σούπα να παγώσει;
Ναι, μπορείτε να παγώσετε τη σούπα. Βεβαιωθείτε ότι έχει κρυώσει και τοποθετήστε το σε αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε πριν ξαναθερμάνετε.
Σούπα Enchilada κοτόπουλου
Αυτή η συνταγή σούπας κοτόπουλου Enchilada διαρκεί μόλις λίγα λεπτά για να προετοιμαστεί και είναι ιδανική για να ταΐσετε ένα πλήθος. Μπορεί να γίνει στο μάτι της κουζίνας ή στο Crock Pot.
Σειρά μαθημάτων: Βραδινό
Κουζίνα: μεξικάνικος
Μερίδες: 8
Κόστος: $25
Τυπώνω
Καρφίτσα
Τιμή
Συστατικά
- 2 κ.σ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
- 28 ουγκιά κονσέρβες ζωμό κότας
- δύο 28 ουγκιά κονσέρβες απαλή πράσινη σάλτσα enchilada
- 1 κουτάλι της σούπας κύμινο
- ½ κουτ Σκόρδο αλάτι Lawry
- δύο 14 ουγκιά κονσέρβες κομμένες σε κύβους ντομάτες ξεστραγγισμένες Χρησιμοποιώ το Rotel mild
- 8 ουγκιά κρέμα γάλακτος
- 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ
- 4 φλιτζάνια κοτόπουλο μαγειρεμένο, κομμένο σε κύβους ή ψιλοκομμένο
Οδηγίες
-
Βάλτε το λάδι σε ολλανδικό φούρνο 5 qt σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Βάζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε καυτό λάδι και τα σοτάρουμε για 3-5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου, σάλτσα enchilada, κύμινο, καρύκευμα σκόρδου και ντομάτες. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να ψηθεί για 10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το τυρί και το μαγειρεμένο κοτόπουλο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για 15-20 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.
-
Γεμίστε κάθε μπολ σούπας με μια χούφτα θρυμματισμένα τσιπς τορτίγιας. Απολαμβάνω!
Λέξεις-κλειδιά: κοτόπουλο enchilada σούπας
