Μαύρο φασόλι, αβοκάντο, αγγούρι και σαλάτα ντομάτα

1
Μαύρο φασόλι, αβοκάντο, αγγούρι και σαλάτα ντομάτα
Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συμβεβλημένους υπερσυνδέσμους. Διαβάστε την πολιτική αποκάλυψης μου.

Λίγο λάιμ και κόλιαντρο κάνουν αυτή τη σαλάτα με μαύρα φασόλια, αβοκάντο, αγγούρι και ντομάτα έναν τέλειο σύντροφο για στήθος κοτόπουλου, ψητό κοτόπουλο ή μπριζόλα. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με τσιπς ως ντιπ ή να το σερβίρετε πάνω από ψητό σολομό.

Μαύρο φασόλι, αβοκάντο, αγγούρι και σαλάτα ντομάτας
Μαύρο φασόλι, αβοκάντο, ντοματοσαλάτα αγγουριού

Η φίλη μου έφτιαξε αυτή τη δροσιστική σαλάτα αβοκάντο με μαύρο φασόλι πριν από χρόνια σε ένα πάρτι, και εμείς την έχουμε κάνει παράδοση στα καλοκαιρινά μαγειρικά. Είναι το τέλειο συνοδευτικό για να το πάρετε σε ένα πάρτι το καλοκαίρι ή να το σερβίρετε με πατατάκια ως ντιπ. Το έχω σερβίρει και πάνω από ψητό σολομό, είναι τόσο ευέλικτο! Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή για σαλάτα με φασόλια, μπορείτε επίσης να σας αρέσει η Southwestern Salad μου με καλαμπόκι, αυτή η σαλάτα με κινόα και μάνγκο ή η Fiesta Bean Salad.

Μαύρο φασόλι, αβοκάντο, αγγούρι και σαλάτα ντομάτας

Δημοσίευσα για πρώτη φορά αυτή τη συνταγή σαλάτας με μαύρα φασόλια το 2020 και ενημέρωσα πρόσφατα τις φωτογραφίες. Αυτή η σαλάτα είναι πάντα ευχάριστη για το πλήθος, είναι τόσο φρέσκια, υγιεινή και νόστιμη.

Υλικά για σαλάτα αβοκάντο με μαύρο φασόλι

  • Μαύρα φασόλια: Τα μαύρα φασόλια σε κονσέρβα είναι ένα προσιτό βασικό προϊόν ντουλάπας που έχω πάντα στο χέρι. Είναι τόσο εύκολο να προστεθούν σε πολλές συνταγές. Απλώς ανοίξτε την κονσέρβα και ξεπλύνετε και στραγγίστε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι.
  • Ντομάτες: Χρησιμοποίησα δύο μέτριες ντομάτες, αλλά θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε και σταφύλι ή ντοματίνια.
  • Αβοκάντο: Κόψτε δύο μικρά αβοκάντο. Μπορείτε να τα περιχύσετε με φρέσκο ​​χυμό λάιμ για να μην μαυρίσουν πολύ γρήγορα.
  • Αγγούρι: Τα αγγούρια δίνουν σε αυτή τη σαλάτα με μαύρα φασόλια μια υπέροχη φρέσκια καλοκαιρινή γεύση. Εάν δεν έχετε αγγλικό αγγούρι χωρίς κουκούτσι, κόψτε τους σπόρους ενός κανονικού.
  • Κόκκινο κρεμμύδι: Υπόλευκο κρεμμύδι ή κρεμμύδι.
  • κόλιανδρος: Εάν δεν είστε λάτρης του κόλιανδρου, παραλείψτε το. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο ή jalapeño για επιπλέον γεύση.
  • Χυμός λάιμ: Χυμό δύο λάιμ πάνω από το μείγμα φασολιών.
  • Αλατοπίπερο: Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Για πόσο καιρό είναι καλή η σαλάτα με μαύρα φασόλια;

Τα υπολείμματα κάνουν υπέροχα, γρήγορα γεύματα και διατηρούνται για τρεις ημέρες στο ψυγείο. Αν θέλεις κάντε αυτό μπροστάπροτείνω να προσθέσετε το αβοκάντο αμέσως πριν το φάτε, ώστε να μην μαυρίσει και να ροδίσει.

Τι να σερβίρετε με σαλάτα αβοκάντο με μαύρα φασόλια

Αυτή η σαλάτα με μαύρα φασόλια είναι μια εύκολη καλοκαιρινή πλευρά για τόσα πολλά διαφορετικά γεύματα:

Μαύρο φασόλι, αβοκάντο, αγγούρι και σαλάτα ντομάτας

σαλάτα με μαύρα φασόλια με αγγούρια και ντομάτες

Περισσότερες συνταγές μαύρων φασολιών που θα λατρέψετε:

Μαύρο φασόλι, αβοκάντο, αγγούρι και σαλάτα ντομάτα

1

127 Cals
5 Πρωτεΐνη
16 Υδατάνθρακες
5.5 Λίπη

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος: 0 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά

Μια πινελιά λάιμ και λίγο κόλιανδρο κάνει αυτή τη σαλάτα με μαύρο φασόλι, αβοκάντο, αγγούρι και ντομάτα έναν τέλειο σύντροφο για ψητό κοτόπουλο ή μπριζόλα.

  • 1 αγγούρι χωρίς κουκούτσια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους
  • 2 Μεσαίο ώριμες ντομάτες, σε κύβους
  • 2 έχει αβοκάντο, σε κύβους
  • 15.5 ουγκιά μπορεί μαύρα φασόλια, ξεπλένεται και στραγγίζεται
  • 2 κ.σ κόκκινο κρεμμύδι, κιμάς
  • 2 κ.σ κόλιαντρο, κιμάς
  • 2 ασβέστης, χυμό από
  • αλάτι και φρέσκο ​​πιπέρι, to taste

Σερβίρισμα: 1/2 φλ, Θερμίδες: 127kcal, Υδατάνθρακες: 16σολ, Πρωτεΐνη: 5σολ, Λίπος: 5.5σολ, Ινα: 6.5σολ

Λέξεις-κλειδιά: συνοδευτικό μπάρμπεκιου, σαλάτα με μαύρα φασόλια, σαλάτα με μαύρα φασόλια αγγουριού

Schreibe einen Kommentar