Εύκολη ρόκα καρπούζι και σαλάτα φέτα

Η ρόκα και η σαλάτα καρπούζι είναι μια δροσιστική καλοκαιρινή σαλάτα, μου αρέσει η αλμύρα της φέτας σε συνδυασμό με γλυκό καρπούζι και πιπεράτη ρόκα!

Ρόκα καρπούζι και σαλάτα φέτα

Λατρεύω τον γευστικό συνδυασμό σε αυτή την απλή φέτα καρπούζι και σαλάτα βαλσάμικο. Είναι υπέροχα γλυκό, αλμυρό, πιπεράτο, φρέσκο ​​και καλοκαιρινό. Η βινεγκρέτ βαλσάμικο συμπληρώνει τέλεια τις γεύσεις στη σαλάτα, είναι φρέσκια, γευστική και λαχταριστή! Αυτή η σαλάτα είναι τέλεια για να σερβίρετε με οτιδήποτε ψήνετε. Δοκιμάστε το με ψητό κοτόπουλο, μπριζόλες ή ψητές γαρίδες για να το κάνετε γεύμα!

Αν χρειάζεστε ένα καλοκαιρινό συνοδευτικό ή σαλάτα για ένα μπάρμπεκιου, αυτό είναι πάντα επιτυχία!! Την πρώτη φορά που δοκίμασα καρπούζι σε σαλάτα με φέτα, ήμουν σε ένα πολύ μοντέρνο συνοικιακό εστιατόριο στο Μπρούκλιν και μου άρεσε! Από τότε φτιάχνω αυτή τη σαλάτα, την οποία μοιράστηκα για πρώτη φορά το 2011! Όλα τα συστατικά συμπληρώνουν το καθένα τόσο καλά και είναι τόσο όμορφο να το βλέπεις επίσης. Το έχω φέρει σε πάρτι και το λάτρεψαν σε όλους.

Παραλλαγές:

• Αντικαταστήστε τη ρόκα με Ρομά, μαρούλι, κάρδαμο ή ανάμεικτα χόρτα και μας αρέσει το ίδιο!
• Ανταλλάξτε τη φέτα με κατσικίσιο τυρί ή σαλάτα ρικότα
• Για να ταΐσετε ένα πλήθος, απλώς διπλασιάστε ή τριπλασιάστε τη συνταγή και φτιάξτε το ντρέσινγκ στο πλάι.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα φέτα καρπούζι

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε το μαρούλι
2. Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ βαλσάμικο συνδυάζοντας ξύδι βαλσάμικο, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
3. Κόβουμε το καρπούζι και ανακατεύουμε όταν είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
4. Από πάνω ρίχνουμε τη βινεγκρέτ βαλσάμικο.

Τι να σερβίρετε με σαλάτα φέτα καρπούζι

Περισσότερες σαλάτες με καρπούζι